ごはんを使った創作料理！是非お試し下さい！
ごはんってサイコー！！いっぱい食べて元気つけよう！
毎週火曜日　午後１２：１０～　『情熱発信！ねむろっ子ラヂオ』で放送中

★材料★

ごはん　1膳半
コマイ　大１匹
粉チーズ　大３
生クリーム　５０ｃｃ
卵　２個
オリーブ油　大１
塩　少々
黒コショウ　少々
玉ねぎ　1/5個

★作り方★

①　コマイを焼く。
②　卵を溶き、そこに生クリーム・粉チーズを加える。
③　焼けたコマイは骨を取り、少し大きめにほぐしておく。
④　フライパンにオリーブ油を敷き、ほぐしたコマイを軽く炒める。
⑤　④にごはんを加え、軽く炒める。
⑥　火を止め、②のソースを加えたら手早く和える。
　　味見をして足りないようなら塩を加える。
⑦　皿に盛り、黒コショウを振って完成！

★材料★

お米　２合
ホッケ（生）　１匹
油揚げ　２枚
人参　1/3
切干大根　８ｇ
カツオ節　６ｇ
昆布　３ｇ
水　４５０ｃｃ
しょう油　大３

★作り方★

①　米を磨ぎ、ザルにあげておく。
②　水を張った鍋に昆布を入れ、沸騰直前に取り出しカツオ節を入れ、
　　鍋の底に沈んだら濾す。
③　切干大根を水で戻す。
④　油揚げ・人参は細かく切る。
⑤　ホッケはウロコと内臓を２枚に開く。
　　油を敷いたフライパンで焦げ目が付くまで焼く。その後、頭と骨を外す。
⑥　釜にお米を入れ、しょう油・酒・砂糖を加え、だし汁を入れる。
　　③・④、そして⑤の骨と頭を加え、炊く。
⑦　ホッケの身をほぐす。
⑧　ごはんが炊けたらホッケの身を入れ、１０～１５分蒸らす。
⑨　茶碗に盛って、白ゴマを振りかけて完成！

★材料★

お米　６０ｇ
ブイヨンの素　１個
ベーコン　１枚
チーズ　３０ｇ
塩　少々
コショウ　少々
バター　5ｇ
玉ねぎ　1/３個
トマト缶　200ｇ
にんにく　1片
唐辛子　1本
オリーブオイル　適量
ローリエ　1枚

★作り方★

①　玉ねぎとにんにくを細かくみじん切りにする。唐辛子は種をとっておく。
②　鍋にオリーブオイルを敷き、みじんに切ったにんにく、種を取った唐辛子を入れ、
　　火をつけ、香りが出るまで熱する。
③　②にみじんに切った玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
④　③にトマト缶とローリエを加え、5分ほど煮込む。
⑤　④に塩、コショウを加え、味を調える。
⑥　ベーコンを細めに刻む。
⑦　鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒める。
⑧　⑦にお米を加え、透き通るまで炒める。
⑨　⑧にブイヨンを少しずつ加え、混ぜていく。
⑩　⑨にバター・チーズを加え、溶けたら皿に盛り、トマトソースをかけて完成！　

★作り方★

①　ネギを斜め切りにする。
②　コマイは内臓を取り、ぶつ切りにする。
③　ごはんをスリコギ棒等でつぶす。
④　③を割り箸等に巻き付け、コンロの直火で焦げ目が付くまで焼く。
⑤　焼けたきりたんぽは斜めに切ります。
⑥　鍋に水、コマイを入れて火が通るまで煮る。
⑦　その後、サンマの魚醤で味付けをし、
　　きりたんぽ・ネギを入れて5分ほど煮れば完成！　