毎週火曜日　午後１２：１０～　『街ラヂ！７６３』内で放送中～

ノリンゴゥがご飯のおいしい食べ方に挑戦しています！
ぜひ皆さんもこのレシピで、気になるメニューに挑戦してください！！

★材料★

アサリ　３００ｇ
お米　2.5合
わけぎ　１～２本
ダシ汁　４００ｃｃ
コチュジャン　大２
豆板醤　小２
みりん　大１
しょう油　大２
酒　１００ｃｃ
豆腐　半丁
大根　1/4本

★作り方★

①　お米を研ぎ、水に一時間程浸けておく。
②　鍋に砂抜きしたアサリを入れ、お酒で口が開くまでフタをして蒸す。
③　開いたらアサリを取り出し、半分は貝から身を外し、もう半分はそのまま置いておく。
④　②で残った汁を濾し、砂を取る。それを再び鍋に戻し、昆布ダシ・その他の調味料を加え、
　　　ひと煮たちさせる。
⑤　①の水を切り、冷ました④を注ぎ、③の剥き身と崩した豆腐を加え、炊飯器で炊く。
⑥　ごはんが炊けたら残りのアサリと３ｃｍ幅に切ったわけぎを入れ、５分間蒸らして完成！

★材料★

ごはん　１膳半
ギョウジャニンニク　５～６本
わらび　１０ｇ
こごみ　１０ｇ
人参　1/5本
鳥ささみ　８０ｇ
チェダーチーズ　５０ｇ
塩　少々
ブラックペッパー　少々
白ワイン　３０ｃｃ
しょう油　少々

★作り方★

①　わらび、こごみは少量の塩を入れたお湯で湯でて、ザルにあげておく。
②　人参は３ｃｍくらいの棒状に切る。
③　鳥ささみに塩コショーをしておく。
④　フライパンで①と②を炒め、しょう油で味付け。
⑤　③を焦げ目がつく程度焼く。（水を張った魚焼きグリル等が良い）
⑥　フライパンに白ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、チーズを溶かす。
⑦　器にごはんを盛り、④・ひと口大に切った⑤の順に乗せ、⑥をかけて
　　　ブラックペッパーをふりかけ完成！

A：しょう油　大２
　　オリーブオイル　大２
　　玉ねぎ　1/8個（すりおろしておく）
　　レモン汁　５０ｃｃ
　　（このうち３０ｃｃはドレッシング、
　　　　　　　　　　２０ｃｃはほやをつける用）

★作り方★

①　ほやをさばき、一口大に切る。
②　①とAを混ぜ合わせドレッシングを作る。
③　切ったほやを湯通しし、水気をよく切り②に浸けておく。
④　Bはそれぞれ食べやすい大きさに切り、水気をよく切る。
⑤　④と③を混ぜ合わせ、お皿に盛ったごはんにのせて完成！

★材料★

ごはん　１膳
鮭の切身（皮付き）　一切れ
大葉　１枚
卵　１個
昆布ダシ汁　２００ｃｃ
しょう油　大４
みりん　大１
白ゴマ　少々
ごま油　適量
海苔　大判１枚

★作り方★

①　鮭の皮を剥ぎ、身は適当な大きさに切る。
②　①はダシ汁、しょう油、みりんを混ぜた汁に１０分程浸けておく。
③　大葉は細かく千切りし、卵を作る。焼きあがったものは冷ましてから
　　　棒状に切る。
④　グリルで②の鮭と皮を焼く。焼きあがった身は骨を取り、棒状に切り、
　　　皮も適当な大きさに切る。
⑤　ごはんに③で切った大葉・白ゴマを混ぜる。
⑥　すだれに、ごはんを敷き海苔をのせ③と④をバランスよく置き巻く。
⑦　フライパンにごま油をひき、⑤を丸ごと焦げ目がつくまで焼く。
⑧　食べやすい大きさにカットして出来上がり！

★材料（５人分）★

もち米　半合
お米　２合
筍水煮　５個
鶏モモ肉　２００ｇ
人参　1/2本
ごぼう　1/3本
昆布　８g
鰹節　２０ｇ
水　５００ｃｃ

★作り方★

①　お米は研いで１時間程水を吸わせ、水を切っておく。
　　　筍を底の方から包丁で切り込みを入れ、筒状にくり抜く。
②　鶏肉・人参・ごぼう・くり抜いた筍は食べやすい大きさに切っておく。
③　鍋に水・昆布を入れて火にかける。
　　　沸騰直前で昆布を取り出し、鰹節を入れ、火を止める。鰹節が沈んだら
　　　キッチンペーパー等で濾し、冷ます。
④　お米・A・②の具・冷ましたダシ汁を入れ、水量は水で調整し炊飯器で炊く。
⑤　炊き上がったら筍に詰めてオーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成！